目录
产业政策——大健康
中共中央 国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》 大健康产业大有可为 健康中国势在必行本刊记者;4-6
我国推出《健康中国行动（2019—2030年）》 对心脑血管疾病糖尿病等四类重大慢性病发起“总攻”本刊记者;7-9
食品法规——合规指引
企业落实食品安全主体责任监督管理规定有关问题解答本刊记者;10-11
我国保健食品的注册管理制度是如何规定的？本刊记者;12-13
纳豆食品标签及宣传合规指南郑重;14-16
行业透视——分析报告
新趋势 新挑战 新机遇——我国保健食品行业发展趋势及特点分析本刊记者;18-19
小纳豆 大健康 大发展——我国纳豆行业发展透视本刊记者;20-23
团体标准《纳豆》诞生的故事本刊记者 ;程池;24-27
企业家访谈
为“健康中国”贡献燕京力量——访北京燕京啤酒集团有限公司党委书记、董事长耿超本刊记者;28-29
专家访谈
做中国人自己的纳豆——本刊记者访中国纳豆第一人郭家荣30-33
品牌故事——探秘国货新品
谁率先在中国规模化生产纳豆？——本刊记者访中国首家民族纳豆工业生产企业34-37
如何打造适合中国人自己口味的精品纳豆？——访燕京中发品质管理部38-41
问豆“纳”能好如许——北京燕京中发生物技术有限公司生产一线见闻本刊记者;42-45
专家论坛——本刊特约专家
再识血管“清道夫”纳豆激酶唐小斌;王晓娜;46
纳豆激酶活性测定的方法与酶活性单位徐峰;47-49
论纳豆维生素K2对凝血作用的影响许洪高;张彧格;50-54
对纳豆保健作用的研究吴丽丽;刘铜华;55-58
谈古老的纳豆制品在现代健康市场的作用郑折民;59-60
纳豆枯草芽孢杆菌的研究林智平;61-62
纳豆——豆家族中一颗璀璨的明珠刘红云;63
域外纳豆
日本纳豆消费市场分析报告佐藤光晴;宋兴安;64-66
国外对纳豆成分的保健功效研究杨亚平;67-69
经销商寄语
致敬！致力于纳豆事业的那些辛勤的开拓者！70-75
没有全民健康 就没有全面小康1
第六届中国(燕京)纳豆文化节 热爱有你·燕京有我——一起健康向未来2
纳豆食谱76-80